ATHENA TRAMINER UMBRIA IGT BIANCO 0.75 2020

DENOMINAZIONE

Umbria IGT Bianco

UVE

TRAMINER

ZONA DI PRODUZIONE

Nel Ternano, altitudine 150-200 mt. S.l.m.; giacitura collinare.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

DENSITA’ DI IMPIANTO

4.200 ceppi per ettaro

RESA IN VIGNA

70/80 hl per ettaro

SUOLO

Di medio impasto, tendente all’argilloso con buona presenza di scheletro levigato.

CLIMA

Continentale, ciclo vegetativo lungo e fresco di cui beneficiano le uve a bacca bianca che storicamente hanno dominato le vigne di questa parte dell’Umbira.

VINIFICAZIONE

Fermentazione a temperatura controllata per oltre 15/20 giorni per favorire la moltiplicazione dei lieviti e aggiungere morbidezza, volume e dolcezza al vino, secondo l’innovativa tecnica.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il vino scende nel calice riempiendo la vista di reminiscente auliche:

è fluido, caldo, uno spicchio di sole di lui è bello disporre; i petali bianchi, gialli,

arancioni, i nettari; una metafora di pomeriggi assolati, di brezze, una misteriosa

visione che accorda i sensi con l’intelletto.

 GRADAZIONE ALCOLICA

13,5  % vol.

  TEMPERATURA DI SERVIZIO

12° - 14°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Primi e secondi a base di pesce, carni bianche, aperitivi e formaggi freschi.

Nell'etichetta Opera di Riccardo Fortuna "Athena"