MAGMA CHARDONNAY UMBRIA IGT 0.75 2021

DENOMINAZIONE

CHARDONNAY UMBRIA IGT

UVE

Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE

A sud del comune di Ficulle; altitudine compresa tra i 250-300 mt s.l.m.; giacitura collinare.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

GUYOT

DENSITà DI IMPIANTO

4.200 ceppi per ettaro

RESA IN VIGNA

70/80 hl per ettaro

SUOLO

Argillo-calcareo con strati di sabbia dell’epoca pliocene.

CLIMA

Continenatle, il ciclo vegetativo è fresco e ben ventilato con maturazione graduale e totale dell’uva.

VINIFICAZIONE

Le uve vendemmiate alle prime ore del mattino vengono immediatamente raffreddate a 10°-12° e pressate. Fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni. Illimpidito naturalmente viene travasato in barrique nuove poste in cella frigorifera dove fermenta molto lentamente e riposa tra i 6 e gli 8 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Morbido, pieno e corposo, equilibrata l’acidità che non contrasta i sentori del legno. Al naso note decise di camomilla, miele e burro. È un vino destinato ad una grande evoluzione.

GRADAZIONE ALCOLICA

13,5 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12° - 14°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo in accompagnamento a primi piatti complessi come lasagne al forno con funghi o verdure, risotti a base di carne, si abbina perfettamente sia al pesce che alle carni bianche.

Nell'etichetta Opera di Valeria Corvino "Magma VIII Narciso I"