ZEROFOLLIA VINO ROSSO 2016 CON ASTUCCIO

DENOMINAZIONE

VINO ROSSO

UVE

Merlot/Shiraz/Petit Verdout

ZONA DI PRODUZIONE

Vigneti situati a sud del comune di Ficulle; altitudine compresa tra i

250-300 mt s.l.m.; giacitura collinare.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

CORDONE SPERONATO

DENSITà DI IMPIANTO

2.500/3.500 ceppi per ettaro

RESA IN VIGNA

40/60 hl per ettaro

SUOLO

Medio impasto con buona presenza di scheletro di origine marina insieme con strati di sabbia.

CLIMA

Continentale, il ciclo vegetativo è fresco e ben ventilato, con maturazione graduale e totale dell’uva.

VINIFICAZIONE

Lunga e separata per tipologia di vitigno in serbatoi di acciaio termo-condizionati per estrarre i tannini nobili delle diverse varietà, seguita da un affinamento in barriques per almeno 10 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un vino impressionante per la sua potenza, concentrazione e intensità. Dolce il frutto al naso con note di sottobosco, mirtilli, ribes, e sambuco nero. Al palato è lungo, sapido e strutturato, ma mai ruvido e con una raffinata eleganza.

GRADAZIONE ALCOLICA

14,5 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18°

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Un vino complesso ed elegante che si sposa splendidamente con piatti a base di carni rosse: l’arrosto, il brasato, e il filetto di manzo o vitello cotto alla griglia o alla piastra.

Nell' etichetta e nell'astuccio Opera di Valeria Corvino "Zerofollia"

Omaggio al grande Artista e Maestro "Renato Zero" 

Bottiglia numerata da "0" a "1950" con Astuccio